0

Pyszne naleśniki z soczewicą zieloną – prosty przepis

pyszne naleśniki z farszem z soczewicy

Naleśniki z soczewicą idealnie nadają się na obiad. Przepis ten jest szybki i prosty, a samo danie bardzo sycące. Farsz wykonany został z zielonej soczewicy. Atutem tej potrawy jest cena, ale także wysoka zawartość białka, którego soczewica zawiera bardzo sporo. Naleśniki z zielonej soczewicy będą znakomite dla osób, które są na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. Poniżej zamieściłem przepis, który rozdzieliłem na dwie fazy. Pierwszą z nich jest przygotowanie farszu, a drugą naleśników. Finalnie Naszym zadaniem będzie połączenie obydwu.

Składniki do przygotowania farszu:

  • szklanka soczewicy zielonej
  • ¾ szklanki wody
  • 1 mała cebulka
  • sól, pieprz
  • olej

Farsz do naleśników z soczewicy

Przygotowanie farszu na naleśniki to nic trudnego. Najpierw wypłukaj soczewicę w wodzie, następnie odsącz i wrzuć do garnka. Kolejno wlej do niego wodę (¾ szklanki) i gotuj ją na małym ogniu do momentu, aż soczewica będzie miękka. Soczewica powinna wchłonąć całą wodę i kiedy tak się stanie będzie gotowa. Pokrój drobno cebulkę i na niewielkiej ilości oleju zeszklij ją na patelni. Kiedy zarówno soczewica jak i cebula będą gotowe to zawartość patelni przelej do soczewicy. Pozostało Ci już tylko dodać troszkę pieprzu do smaku oraz pół łyżeczki soli. Jeśli chcesz, aby farsz był pikantniejszy to dodaj więcej pieprzu, jeśli nie to analogicznie mniej. Farsz dokładnie wymieszać. Na zdjęciu poniżej prezentuję jak powinien wyglądać gotowy farsz.

gotowy farsz

Jak upiec naleśniki?

Składniki do przygotowania naleśników:

  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki
  • szklanka mleka 2%
  • szklanka wody
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3 łyżki oleju

Jeśli nie posiadasz jajka lub mleka to ciasto na naleśniki możesz rozrobić na samej wodzie z odrobiną kurkumy lub curry. Jajko rozbijamy i wraz z pozostałymi składnikami umieszczamy w misce. Mikserem mieszamy składniki, a ciasto ma mieć lekko gęstą konsystencje. Jeśli jest zbyt płynne to dodać mąki, jeśli zbyt gęste to wody lub mleka. Pod koniec miksowania dodajemy 3 łyżki oleju. Jeśli ciasto na naleśniki z soczewicą jest już gotowe to na patelni rozprowadzamy odrobinę oleju. Dzięki temu że dodaliśmy go do ciasta nie musimy już więcej smarować patelni, a naleśniki nie przywrą. Gdy patelnia jest już rozgrzana nalewamy łyżkę ciasta i rozprowadzamy je na całej powierzchni. Jeśli upiekliśmy wszystkie naleśniki to smarujemy je farszem i zwijamy w roladki tak jak na obrazku poniżej. Następnie na niewielkiej ilości oleju naleśniki z soczewicą podsmażamy na lekko złoty kolor. Smażymy na obu stronach.

zawinięte naleśniki

Adrian

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *